ホタテ稚貝のフライ
あおもりの肴 @cook_40127706
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）のフライです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを、フライにしました。
ボイルベビーホタテは下処理不要で、肉代わりに料理に使える、とても便利な万能食材です。
ホタテ稚貝のフライ
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）のフライです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを、フライにしました。
ボイルベビーホタテは下処理不要で、肉代わりに料理に使える、とても便利な万能食材です。
作り方
- 1
ボイルベビーホタテを用意する。
-
- 2
キッチンペーパー等で水気を拭きとる。
-
- 3
小麦粉を塗す。
-
- 4
溶いた卵を付ける。
-
- 5
パン粉を塗す。
-
- 6
160～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
-
- 7
油切りする。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
旨みの強い食材なので味付けせず、そのまま揚げて大丈夫です。
お好みでソース、タルタル等でいただきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538295
