しいたけの煮物　含め煮

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以前、薄切りしいたけのレシピだったので、丸のままおせちに作りました。
このレシピの生い立ち
おせちの筑前煮に作りました。

しいたけの煮物　含め煮

クーガー☆'s cooksnap of when they made しいたけの煮物　含め煮.
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以前、薄切りしいたけのレシピだったので、丸のままおせちに作りました。
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おせちの筑前煮に作りました。
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材料

  1. 生しいたけ ７～8枚
  2. 水 1カップ
  3. 粗糖または砂糖 10g
  4. 白だし 大さじ1.5
  5. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    しいたけは洗って軸を取る。軸は良いだしがでるので、だし用に使うのも良い。

  2. 2

    材料を小鍋にすべて入れ、中火にかける。
    煮立ったら、中弱火にして落とし蓋、汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    器に盛り、出来上がり

コツ・ポイント

白だしは塩分が品物によって異なるので、ラベル表記の量を参考になさってください。
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