ヨーグルトで⁈福豆の味噌マヨ和え風
豆ごころイシカワ @mame88
マヨネーズの代わりにヨーグルト、味噌の代わりに福豆⁈コクがあるのに簡単ヘルシーな和え物レシピ、味ももちろん◎です♡
このレシピの生い立ち
大豆製品である味噌と福豆。
福豆で「味噌マヨ」のようなコク深い味わいを再現しようと、出来心でマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってみると、意外と美味しくてびっくり。
ヘルシーで、食感も楽しい味噌マヨ風和え物を、ぜひお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
【前日の下準備】
容器にヨーグルトと福豆を入れ、ヨーグルトがムラなく豆に絡まるよう、しっかりと混ぜ、一晩置く。 -
- 2
【当日】
ミキサーやすり鉢等を使い、1をペースト状にする（粒が残っても大丈夫）。 -
- 3
にんじんを3cm幅に切り、ボウルに入れる。ほうれん草とAもボウルに加え、ラップをしてレンジ500Wで2分加熱。
-
- 4
3のラップを外し、ある程度粗熱をとる。粗熱が取れたら、2とごまを混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
大豆をすり潰す工程で、粗めの粒が残ってしまっても大丈夫です！その分食感を楽しんじゃいましょう(^^)
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