もやしときゅうりのごまマヨネーズ和え

りぃ★５'s cooksnap of when they made もやしときゅうりのごまマヨネーズ和え.
yoyoよーよー's cooksnap of when they made もやしときゅうりのごまマヨネーズ和え.
管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

ごまとマヨネーズが良く合う！香ばしくコクのある和え物です。ゴマと隠し味のしょうゆで、和風な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋 200g
  2. 人参 1/3本 約50g
  3. きゅうり 1本
  4. ハム 4枚
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、もやしは洗って鍋に入れ水から茹でる。

  2. 2

    ハムは半分に切ってから、縦に1㎝幅に切る。きゅうりも千切りにし、ボールに入れる。

  3. 3

    もやしと人参がちょうどいい硬さになったらザルにあけ、冷めたら2のボールに入れる。

  4. 4

    調味料を全て加えて混ぜ合わせれば完成です。

  5. 5

    こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
    ご飯+鶏チャーシュー+大根とツナの炒め煮

コツ・ポイント

もやしは水から茹でるとシャキッとした食感が味わえます。水っぽい仕上がりにならないように、茹で上がったらしっかり水分を絞って下さい。水で冷ましても、自然に冷めるまで待ってもどちらでも構いません。

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レシピ作者

管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
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病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中！サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀｀*)
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