【農家のレシピ】春菊のごまマヨ和え
FarmersK @cook_40042549
すりごまたっぷりの和え物。マヨネーズもプラスしてコクを出しています。
このレシピの生い立ち
いつものごま和えよりももう少しコクのあるものを作りたくてマヨネーズを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は沸騰した湯で根元10秒、全体を入れてさらに20秒ほどゆでて流水にさらす。粗熱が取れたら水けを絞り3㎝長さに切る
- 2
ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせた【A】を加え和える。
コツ・ポイント
春菊の種類によって軸が太い場合は茹で時間を長めにして軸が柔らかくなるまで茹でてくださいね
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