簡単!ほうれん草のごま酢和え

宇城市
宇城市 @cook_40142868

季節の野菜で簡単に作れます。酸っぱい和え物が苦手な方でも、食べやすい和え物です♪
このレシピの生い立ち
地区の料理教室で使用しているレシピになります。酢が少し入ることで、さっぱりとした味わいの和え物です♪

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束(80g)
  2. もやし 1/4袋(40g)
  3. 人参 適量(10g)
  4. ◆すりごま(白) 大さじ1(8g)
  5. ◆濃口しょうゆ 小さじ1(6g)
  6. ◆みりん 小さじ1(6g)
  7. ◆酢 小さじ1(5g)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、熱湯でゆでて、水にさらし3cm程度の長さに切っておく。

  2. 2

    人参はせん切りしに、さっとゆでておく。もやしも軽く茹でておく。

  3. 3

    野菜の水気を絞り、◆の調味料と和えて完成。

  4. 4

    ※食べる直前に混ぜるのがおすすめ♪

コツ・ポイント

野菜は季節に応じて変更してくださいね!
調味料と合わせて時間がたつと、水気が出てくる場合があるので、食べる直前に混ぜ合わせるのがおススメです♪

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レシピ作者

宇城市
宇城市 @cook_40142868
に公開
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki
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