たまご寒天

はじめてのつくれぽをする
ちゃっぺ☆
ちゃっぺ☆ @cook_40296926

この時期に作り、祖母宅や実家などに持っていきます。おせちは作らない代わりに、年末必ず作っています。上品な味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃、お寿司屋さんの定食についていたたまご寒天がおいしくて大好きでした。どうにか近いものができないか…と試行錯誤して作ってみました。
娘の『お袋の味』になってくれると嬉しいな。

#おせち作り

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 水 1200cc
  2. アガー 4袋
  3. かつおだし 適量
  4. 白だし 適量
  5. カニカマ 1本
  6. 卵 4個
  7. あれば…みりん 少量

作り方

  1. 1

    寒天の素に合わせて、水を計りお鍋に入れる。（※今回はアガーで作りました。水1200cc）

  2. 2

    かつおだしと白だしを入れて味を整える。（あれば、みりんを少々加えるとまたまろやかになります）

  3. 3

    沸騰したら、5ミリほどに切ったカニカマを入れる。

  4. 4

    寒天の素（※今回はアガー）を4袋入れる。

  5. 5

    卵を4つ割り、よく溶いておく。

  6. 6

    沸騰したお鍋に卵を入れ、かき卵にする。卵は細かい方がいいです。

  7. 7

    タッパーなどの器に流し入れ、固める。

  8. 8

    固まったら、切り分けて出来上がり。

コツ・ポイント

★今回、ミツバを入れなかったのですが、入れると彩りが良いです。
★卵とカニカマは好きな量に調節しても良いです。
★今回、娘の為にアガーを使いましたが、寒天やゼラチンでもできます。袋の分量を確認してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちゃっぺ☆
ちゃっぺ☆ @cook_40296926
に公開
食べるのだーいすき♡な1歳児の娘を持つお母さんです。外食をすると『ん？この味付けは…自分でもできるかも？』と思い、家で再現することが楽しいです。片付けは苦手ですが、お料理は好き♪みなさんのレシピを参考に今日も台所へ立ちます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  2. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  3. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  4. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  5. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  1. ふわふわしょうが鶏団子スープ _nobutan_
  2. 【簡単】さっぱり大根の旨漬け かのと
  3. 極上の栗きんとん 美味しい料理を作る人
  4. トラフグの身皮丼 ＨＡＣＫ