鍋の残り活用♪土鍋で中華丼

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noribay
noribay @cook_40308757

ちょっと作り方を変えると翌日の献立にピッタリです。材料を多めに切って、楽チン献立にも。
このレシピの生い立ち
食べきれなかって鍋の具材ををフライパンで炒めると焦がしてしまったので、発想を変えてみました。

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材料

  1. ごま油 大さじ2
  2. 豚 200gから
  3. プチと鍋(塩ちゃんこ) ２個
  4. 水 200cc
  5. もやし 1/2袋
  6. 白菜 1/8個
  7. 椎茸 2個
  8. しめじ 1/4株
  9. とろみんぱっ(水溶き片栗粉) 適量

作り方

  1. 1

    土鍋にごま油を回し、中火にかける

  2. 2

    鍋の野菜を入れ、豚バラを上に乗せる

    蒸し焼きにするので、どんどん材料を入れる

  3. 3

    さらにもやしをのせる

  4. 4

    プチっと鍋(塩ちゃんこ)と水を回し入れる

  5. 5

    蓋をして、しんなりするまで蒸し焼きする

  6. 6

    火を止めて、とろりんぱっをかける。
    水溶き片栗粉でもOK。

    再び火にかけ、とろみの様子を見ながら追加する。

  7. 7

    ご飯にかけて出来上がり

コツ・ポイント

フライパンではなく土鍋を使う事で火の当たりが優しくなり焦げにくいです。ごま油で食用倍増！！

具材は、豆腐やネギ、白身魚など、なんでも大丈夫

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レシピ作者

noribay
noribay @cook_40308757
に公開
中学生と小学生の2児の母。共働きで料理は毎日手抜きです。将来独立した子供が我が家のレシピを見返せる様に&自分の備忘録のために。
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