手づくりカッテージチーズで菜の花の白和え
はるさんの台所 @cook_40056001
白くてフワフワの衣は
カッテージチーズと調味料を合わせた
和え衣なの。
コクがあってとびっきりおいしい♪
このレシピの生い立ち
牛乳の大量消費につながるレシピとして、カッテージチーズを手作りしました。
和風に使ってもおいしかったです。
手づくりカッテージチーズで菜の花の白和え
白くてフワフワの衣は
カッテージチーズと調味料を合わせた
和え衣なの。
コクがあってとびっきりおいしい♪
このレシピの生い立ち
牛乳の大量消費につながるレシピとして、カッテージチーズを手作りしました。
和風に使ってもおいしかったです。
作り方
- 1
手づくりのカッテージチーズ
作り方は
レシピID : 20545770 -
- 2
酸味が気になる方は、ボールに水を入れ、２，３回、水を変えながら揺らすように振り洗いすると良いです。
-
- 3
調味料Ａ をあらかじめ混ぜ合わせ、カッテージチーズと合わせます。
-
- 4
さっとゆでた菜の花と柔らくゆでたニンジンは,、だし汁と麺つゆを合わせたつけ汁に浸しておきます。
- 5
舞茸は手で割いて、白だし・日本酒少々で炒りつけておきます。
- 6
菜の花、舞茸、ニンジンをボールに入れ、カッテージチーズの和え衣とざっくり合わせます
- 7
-
- 8
←カッテージチーズの衣をディップのようにして野菜をつけて食べるのも面白いかも。
コツ・ポイント
できあがったカッテージチーズは絞る強さによってなめらかさが変わってきますので、お好みの加減で作ってください。
似たレシピ
-
柿と春菊のカッテージチーズ 白和え 柿と春菊のカッテージチーズ 白和え
手作りフレッシュカッテージチーズの優しい甘さの和え衣にほろ苦春菊と旬の柿を合わせた洋風白あえ。くるみが食感のアクセント！
-
-
-
カッテージチーズdeほうれん草のしらあえ カッテージチーズdeほうれん草のしらあえ
カッテージチーズで白和えを作ってみました。ヘルシーなのに濃厚でクリーミーな白和えが完成！充填豆腐も加えてよりなめらかに仕上げました。カッテージチーズは100gあたり100kcalと、チーズにしてはすごい低カロリーなのも嬉しい＾＾
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20542892
