小松菜と春雨の和えもの

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

カラフルな和え物です
このレシピの生い立ち
フジハラレディースクリニックのレシピを参考に甜菜糖を使わず、素材の甘みを感じられるように考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 小松菜 1束(300g)
  2. 春雨 80g
  3. 人参 60g
  4. 冷凍コーン 70g
  5. 醤油 小さじ4〜5
  6. 純米酢 小さじ4〜5
  7. ごま 小さじ2〜3
  8. 塩胡椒 適宜
  9. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、小松菜はよく洗っておく。

  2. 2

    人参、小松菜、コーン、春雨を湯がいて、小松菜は食べやすく切る。

  3. 3

    お醤油と純米酢を合わせてから、ごま油を混ぜながら加える。塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    ③と②を和える。お好みで炒った白ゴマを加える。

  5. 5

    お味を見てから、調味料を小さじ1ずつくらい追加してもよいかもです。

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レシピ作者

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
に公開
マクロビオティックと出会って15年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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