揚げ餅風☆お餅のハニーマヨソテー
猫アイビー @cook_40266481
マヨネーズのコク＆酸味とはちみつのやわらかな甘味がベストマッチ☆
磯辺餅のようなどこか懐かしい味にほっこり♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズとはちみつが意外に合うことに気づきマヨはちみつに合うソテーできるものを考えたら餅が思い浮かびました♪
アプリでひらく作り方
- 1
餅を2つか3つに切る。
-
- 2
フライパンにマヨネーズ大さじ1を餅の数だけ分け入れ中火にかける。
(＊餅がくっついてしまわないように間隔をあける) -
- 3
マヨネーズが溶け始めたらその上に①を乗せ全面をカリッと焼き上げる。
(＊立てても倒れないように先に表と裏を焼く) -
- 4
フライパンの余分な油を吸い取り、マヨネーズ小さじ2とはちみつを混ぜたものを加え絡めながらさっと炒めたら完成♪
-
- 5
- 6
☆2020/04/15☆
『揚げ餅』の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
☆焼き目をつけるときはつついたり揺らしたりすると餅の角が潰れて立たなくなるので極力触らない。
☆④でフライパンの油を吸っておかないとはちみつが餅にうまく絡まなくなるので注意。
☆はちみつは焦げやすいので④で加えたら長く加熱しない。
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