アプリでひらく作り方
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いちごのへたをとり軽く水洗いします
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- 2
キッチンペーパーで、水気をきれいにとる。水気があるとあめがつきにくい。
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- 3
砂糖と水をあらかじめ混ぜておく
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- 4
弱火と中火の間くらいに鍋に砂糖水をいれる。
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- 5
沸騰してきても、混ぜたり触るのはだめです。
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- 6
自然にプツプツ煮てきて少し茶色になったら火を止める
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- 7
熱いうちに苺にからめる。
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- 8
すぐに乾きます。あらかじめクッキングシートを敷いておくと飴が簡単にとれます。
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串に刺してだんご風にしても可愛い。
外パリ中はしっとりのイチゴ飴出来上がり -
コツ・ポイント
イチゴはへたをとり水気を必ず拭き取ること。
砂糖水は鍋に入れたら絶対にまぜたり、揺らしたりしないこと。火加減を守ってね。
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