【春が旬】あさりとひじきの炊き込みご飯
のすけ＠心の活動家 @cook_40288513
春はあさりの旬の時期です。
今回はあさりのエキスを無駄にしないように、シンプルな炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
『食でうつに打ち勝とう！』をコンセプトに考えています。
【うつ勝ちレシピ】として私のブログで公開中！！
https://nosuke1989.hatenablog.jp/
ブログではレシピの栄養の解説もしていますので、是非ご覧ください！！
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはむき身のものを使うと簡単です。
- 2
ひじきは水で戻しておきましょう。
- 3
お米を砥いで、調味料と水を加えます。
- 4
あさりとひじきを加えて炊いていきます。
- 5
炊きあがったらざっくりと混ぜて粗熱を逃がしましょう。
- 6
今回は、彩でかいわれ大根をトッピングしてみました。
コツ・ポイント
冷凍もののあさりはは若干栄養価が落ちますが、神経質になるほどの事ではないので安心してください。
あさりは栄養価が高い食材であり、現代人の生活習慣病の予防や改善にも効果が期待できる高機能な食材です。
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