具たくさん和風生姜スープ

きょりんきょりん
きょりんきょりん @cook_40108613

セブンイ○ブンの生姜スープが好き!似た感じで作れないかなぁと模索しました。
このレシピの生い立ち
セブンイレ○ンのスープが好きで、似たように作れないものかと適当にやってみたら、それっぽい!
生姜で温まるし、具沢山で食べるスープとしてとても好みに出来ました。
なんと、娘にも好評!

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材料

  1. ごま油
  2. 生姜
  3. 豚ひき肉
  4. ごぼう
  5. 大豆ドライパック 1缶
  6. 長ネギ
  7. 人参
  8. しいたけ
  9. えのき茸
  10. しめじ
  11. おろしにんにく
  12. 鶏ガラスープ 顆粒
  13. 白だし
  14. オイスターソース 少し
  15. こしょう

作り方

  1. 1

    鍋にごま油と千切りにした生姜を入れ火にかける

  2. 2

    豚ひき肉を入れて炒める。
    脂が出るくらいまでしっかりめに。

  3. 3

    根菜、キノコを入れ炒め、水を入れる。

  4. 4

    おろしにんにく、調味料、大豆を入れて煮る。

  5. 5

    味を見ながら調味料をプラス。

コツ・ポイント

適当です。
生姜、豚ひき肉、ゴボウ、キノコ、大豆が入っていれば○
椎茸があれば是非入れたい!
野菜はあるものをいれるけれど、あえて玉ねぎは入れず、入れるなら長ネギで。
スプーンで食べやすいように、大豆くらいの大きさに野菜を切ってます。

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レシピ作者

きょりんきょりん
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