具たくさん和風生姜スープ

きょりんきょりん @cook_40108613
セブンイ○ブンの生姜スープが好き!似た感じで作れないかなぁと模索しました。
このレシピの生い立ち
セブンイレ○ンのスープが好きで、似たように作れないものかと適当にやってみたら、それっぽい!
生姜で温まるし、具沢山で食べるスープとしてとても好みに出来ました。
なんと、娘にも好評!
作り方
- 1
鍋にごま油と千切りにした生姜を入れ火にかける
- 2
豚ひき肉を入れて炒める。
脂が出るくらいまでしっかりめに。 - 3
根菜、キノコを入れ炒め、水を入れる。
- 4
おろしにんにく、調味料、大豆を入れて煮る。
- 5
味を見ながら調味料をプラス。
コツ・ポイント
適当です。
生姜、豚ひき肉、ゴボウ、キノコ、大豆が入っていれば○
椎茸があれば是非入れたい!
野菜はあるものをいれるけれど、あえて玉ねぎは入れず、入れるなら長ネギで。
スプーンで食べやすいように、大豆くらいの大きさに野菜を切ってます。
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しょうがの量は好みで調整してください。オイスターソースでコクが出ます。1人分エネルギー:27kcal/食塩相当量:0.9g■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。■この献立について(主食)もち麦ごはん/(主菜)鮭の甘酢あんかけ/(副菜)さつま芋とブロッコリーのサラダ(レシピID: 24240031)/(汁物)きのこの生姜スープ(レシピID: 24240056)/(デザート)りんごのカラメルソテー(レシピID: 24240198)【1人分】エネルギー:574kcal(もち麦ごはん150g)たんぱく質:22g(15%エネルギー)食塩相当量:2.1g野菜使用量:158g


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