蓮根のお餅とハムのはさみ揚げ

ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474

蓮根のサクサク、お餅のフワフワで美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋のものをアレンジしました。

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材料

10個分
  1. ロースハム 5枚→1個に半分
  2. お餅 5個→1個に半分
  3. 蓮根 5ミリ幅のものを20枚
  4. 大葉 10枚
  5. 天ぷらの衣(薄めに) 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ロースハムを4当分切る。

  2. 2

    お餅を半分に切る。

  3. 3

    蓮根を5ミリ程の暑さに切る。

  4. 4

    蓮根、大葉、ハム、お餅、ハム、大葉、蓮根の順にしてはさみ揚げを作る。

  5. 5

    ❹に衣を付け揚げる。

  6. 6

    剥がれやすいので、天ぷら鍋に入れる時に、そっと入れるときれいにできます。

コツ・ポイント

はさみ揚げなので、剥がれやすいので
爪楊枝を刺して揚げれば大丈夫です。
天ぷらの衣は、薄めでいいです。

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レシピ作者

ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474
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