れんこんのいろいろはさみ揚げ

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まっちゃんmama
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れんこんにいろいろはさんで揚げてみました。
このレシピの生い立ち
いいはすが手に入り、冷蔵庫にあるものいろいろはさんで揚げてみました。

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材料

４人分
  1. れんこん ２００ｇ
  2. 明太子 １腹
  3. 梅干 ２個
  4. ソーセージ ４本
  5. 衣（薄力粉７０ｇ、水７０ｃｃ強、塩少々）
  6. 揚げ油

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さにスライスする。明太子ソーセージもうすく輪切り 梅干は種をとって実をほぐす

  2. 2

    れんこんの間に明太子、梅、ソーセージをサンドし、衣をくぐらせ揚げる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

衣をつけるとき、れんこんと具がはなれ易いので、はしか手で、はさみながら衣をくぐらせます。

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