れんこんのはさみ揚げ

えみ_____'s cooksnap of when they made れんこんのはさみ揚げ.
minireds
minireds @cook_40059796

鶏ひき肉をれんこんではさんだフライです。
このレシピの生い立ち
少量のひき肉でボリュームのあるおかずを作ろうと思いました。

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材料

2人
  1. れんこん 約7～8ｃｍ
  2. 鶏ひき肉 100ｇ
  3. ねぎのみじん切り 大さじ1.5
  4. ●酒 小さじ1
  5. ●しょうゆ 小さじ1
  6. ●しょうがのすりおろし 小さじ1
  7. ●片栗粉 大さじ1/2
  8. 【衣】小麦粉・溶きたまご・パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは約0.5ｃｍ幅の輪切りにする。（約12枚）酢水にさらしキッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    ボウルにひき肉・ねぎのみじん切り・●を合わせて練る。

  3. 3

    1のれんこんの片面に小麦粉をまぶし・2のひき肉（約大さじ1）をのせてはさむ。

  4. 4

    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をまぶして170℃の揚げ油で約8～10分揚げる。

コツ・ポイント

※和からしがおすすめです。

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レシピ作者

minireds
minireds @cook_40059796
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お菓子・パン作りが大好きです。冷蔵庫の中にあるもので、美味しいご飯を作って行きたいと思います♪
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