レタスと卵のざっくり炒め

Noriko1128 @cook_40095780
火を通すとレタスがたくさん食べられます。食物繊維リッチな主菜にどうぞ!
このレシピの生い立ち
レタス炒めは色々なバリエーションが可能です。ベーコン無しでも、オリーブ油ではなく胡麻油で中華風でも。
作り方
- 1
レタスを洗って半切りにし、さらに2センチ幅くらいに切っておく。卵はボールに割りほぐしておく。ベーコンは細切りに。
- 2
テフロンフライパンを加熱し、オリーブ油を熱して、卵を流し、ざっくり火を通し、適宜塩胡椒してボールに戻す。
- 3
同じフライパンを加熱し、ベーコンを炒める。脂も出てきたあたりでレタスを投入し、適宜蓋をして加熱。
- 4
レタスに透明感が出てきたところで、卵を戻して、味を見ながら適宜塩胡椒追加。
- 5
ベーコン無しバージョンもありです。
コツ・ポイント
レタスに火を通しすぎないのが最大のコツです。
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