活力鍋で、いわしの梅煮

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757

いわしは、鍋に並べられれば何匹でも大丈夫!骨まで美味しい。
このレシピの生い立ち
いわしは梅煮が一番好き。

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材料

6人分
  1. いわし 6匹
  2. ○生姜(薄切り) 1かけ
  3. ○酒 1/4カップ
  4. ○みりん 1/4カップ
  5. ○醤油 1/4カップ
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ○水 1/4カップ
  8. ○梅干し(指でつぶす) 6個

作り方

  1. 1

    ○を活力鍋に入れて煮立たせる。

  2. 2

    沸騰したら火を止め、いわしを入れて、蓋を閉め、高圧のオモリをセットし、強火にかける。

  3. 3

    オモリが勢いよく触れたら、弱火にして5分加熱。

  4. 4

    火を止めてピンが下がるまで置く。

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レシピ作者

モモ2137
モモ2137 @cook_40303757
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身体にいいもの、美味しいもの研究中◕‿◕。テーマは、発酵・スパイス・ホットクック・石窯ドーム。ブログ始めました身体にいいこと、心にいいことhttps://karakoko.com/料理研究家 江上栄子さんの言葉(*^^*)幸せづくりは料理から男性と子どもの心はお料理でキャッチ!
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