我が家の粕汁
ふんにゃん @cook_40251612
我が家では、粕汁は鮭のあらで作ります。あらから美味しい出汁が出ます。
大きな鍋にいっぱい作ります。
多過ぎるかなぁ？
このレシピの生い立ち
どう考えても3人家族には多過ぎると思います。
普通はこの半分くらいかなと。
次の日にも食べるんですけどねー。
個人的には翌日の方が美味しい気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
我が家では大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼうは斜め細切り、こんにゃくは短冊切り、油揚げは細切りにしています。
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- 2
鮭のあらは適当な大きさに切って、ざるに入れ、熱湯をまわしかける。
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- 3
鍋に★の材料を入れて火にかけ、アクがあれば取ります。
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- 4
野菜が煮えたら鮭と油揚げ、ちくわを加えます。
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- 5
酒粕は レシピID: 20276982 等を参考に溶かしておく。
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- 6
鮭に火が通ったら3の酒粕を加えます。
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- 7
味をみて、薄口醤油と塩で味を整える。味噌でも。
酒粕の味によって異なるので、増減して下さい。 - 8
器に盛り、ネギをかけて出来上がり！
食べる時、柚子胡椒をチョロっとつけて食べました。
爽やかなピリッと感が斬新〜！ -
コツ・ポイント
家では、私以外みんな丼鉢でたっぷり食べます。
粕汁の日はこれ以外おかずは要らないと。('-' ).........。そんなものぉ？
楽でいいけどねー。
皆さんはどう？( 'ω')?
リアクション
レシピ作者
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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