ほうれん草のポタージュ②♪とろみはお米で

キッチンひろば @cook_40050000
ほうれん草と牛乳!成長期の子供達にも更年期の女性にも摂りたい栄養たっぷりのポタージュです。
このレシピの生い立ち
「ほうれん草のポタージュ♪優しい味(レシピID:19656312)」もありますが、ジャガイモを使わないレシピの方がよりお手軽なのでこちらも載せました。
作り方
- 1
ほうれん草をゆで冷水で締め水気をしっかり絞り、2cm程度にカットしておく。
- 2
鍋に水、玉ねぎ、お米、コンソメを入れ火にかける。
煮立ったら弱火で15分。 - 3
ほうれん草と牛乳を入れ、ミキサーにかける。鍋に戻し塩コショウで味を調え完成!
コツ・ポイント
ほうれん草はあらかじめきれいな色にゆでておき、最後に加えてミキサーにかけて下さい。鍋で他の具材と同じように煮てしまうとクタクタで色も悪くなってしまいます。
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