簡単 ♡ 煮込みあんかけ明太子うどん
まいちゃんママ @cook_40031156
お腹に優しいおうどんです。
10分もあれば出来上がり！
食べ終わった後の残ったつゆの中にご飯を入れて食べるのが最高♡
このレシピの生い立ち
うどんが大好きな私！
ひとり飯はうどんが多いです。
煮込みあんかけ卵うどんのアレンジ版です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と麺つゆ、長ネギを入れて沸騰させる。
- 2
①の中へ明太子2/3量とうどんを入れ1、2分煮込む。
- 3
グツグツ沸騰させている中へ、水溶き片栗粉を入れて1分くらい煮る。
- 4
③の中へ溶き卵を回し入れて、10秒ほど待ってからそぉっとかき混ぜる。
丼に入れてのり、青ネギ、明太子を盛って出来上がり！
コツ・ポイント
煮込みあんかけ卵うどんのアレンジです。
卵を入れる前に水溶き片栗粉でトロミをつけることがポイント！綺麗な卵になります。
明太子を入れるので、あんかけ卵うどんより麺つゆが少なめになっています。
ネギたっぷりが美味しいです！
リアクション
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