簡単！鶏肉とさつま芋のワンプレート飯

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★kankici★
★kankici★ @cook_40284481

鶏肉と相性の良い、さつま芋のホクッとした歯応えと、アスパラのコリッとした歯応えが絶妙のハニーマスタード炒めです！
このレシピの生い立ち
洗い物を減らしたいときにはプレートご飯が◎！！特別感もあり、見た目の色合いも良く仕上げてカフェ風プレートご飯の出来上がりです♪

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材料

4人分
  1. さつま芋 小3本
  2. アスパラ 9本
  3. 鶏肉 600g
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 少々
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. (マスタード) 小さじ2
  9. (ハチミツ) 大さじ1
  10. (しょうゆ) 大さじ1
  11. (酒) 大さじ1
  12. (水) 大さじ2
  13. 炒りごま ひとつまみ
  14. 添え用サラダ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り分け、塩とお酒をかけ、片栗粉をまぶして置いておく。

  2. 2

    アスパラは下の方を皮むきしておくと、筋が取れ食べやすくなります。長さは４当分くらいに。

  3. 3

    さつま芋は食べやすい大きさに切り、レンジで1~2分程あたためる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、鶏肉の皮面から焼いていき、焼き色がついたら裏返して両面焼く。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら一度余分な油をペーパーなどで拭き取り、さつま芋を入れ柔らかくなるまで炒める。

  6. 6

    アスパラも加えて更に炒め、サッと火が通ったら( )の調味料を全て加えて、全体に味が馴染んでトロミがつけば完成です！

  7. 7

    プレートにサラダとご飯を盛り付け、ご飯の横へ具材を盛り付けて最後に炒りごまを軽くまぶし出来上がりです！

コツ・ポイント

鶏肉は焼き色がつくまで！
さつま芋は予めレンチン！
アスパラは歯応え残る様にサクッと炒め！
それがいい感じの食感に仕上げるコツです。

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レシピ作者

★kankici★
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レシピ訪問ありがとうございます♪【料理は簡単に美味しく！キッチリ仕上げ】をテーマにレシピご紹介します"かんきち"です。基本の王道メニューから救世主はのっけ丼&ワンプレートご飯！サラダも大好きなのでボリューム満点ごちそうサラダも多め♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくれぽお試し頂いた方々ありがとうございます✨　　　　　　　　試して頂けるのはとても励みになります！宜しくお願いします^ ^
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