鶏挽肉と牛蒡の味噌味金平＊副菜・作り置き
お料理ニャロメ @cook_40055210
味噌と生姜で一味違った金平。
挽肉が笹がき牛蒡に絡んで食べごたえあり！作り置き◎
このレシピの生い立ち
作り置き用です。鶏挽肉で生姜と味噌で味付けしました。
鶏挽肉と牛蒡の味噌味金平＊副菜・作り置き
味噌と生姜で一味違った金平。
挽肉が笹がき牛蒡に絡んで食べごたえあり！作り置き◎
このレシピの生い立ち
作り置き用です。鶏挽肉で生姜と味噌で味付けしました。
作り方
- 1
牛蒡はささがきにして、酢水にしばらく漬ける。
ざるにあけ、しっかり水切りをする。 -
- 2
人参は3センチの細切りにする。
生姜はすり下ろす。 -
- 3
調味料を合わせて置く。
＊砂糖は小さじ1〜2でお好みで。 - 4
フライパンに胡麻油を入れ、牛蒡を2分炒め、人参を入れ少し炒める。
-
- 5
しんなりしたら挽肉を入れ炒める。
合わせ調味料を入れ合わせる。
仕上げに胡麻油・生姜汁・片栗粉の順に絡めて完成です♪ -
- 6
多めに作って置くと助かります。
＊時間が経つと味が染みてきます。 -
- 7
naki1227さん初レポすぐに届き有難うございます！豚肉も◎私も豚でも作ります。艶々！とっても嬉しいです♡いつも感謝
- 8
haruku221さん2回も作って頂き、San sanさんもお弁当にと，たっぷり作って頂きました。ありがとうございます♡
- 9
マルんちの丸顔さん可愛い鳥の花瓶と一緒にとても素敵な写真！！
いつもいつも嬉しくて感謝です☆
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ささがきにすると挽肉が絡みやすいかと思います。
鶏ひき肉は淡白なので、味噌と生姜で味付けしました。仕上げに片栗粉少々かけると絡んで汁も出ません。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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