たことわけぎとこんにゃくのぬた
異風人 @cook_40131689
こんにゃくは酢味噌と相性がいいんです！
出来上がり量が少ないのでカサマシにもなるしね。角が取れて、食べ易くなります。
このレシピの生い立ち
myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは良く洗います。鍋に入る大きさに切ります。湯を沸かして葉、茎に分けてさっと湯がいて冷水に取ります。
-
- 2
良く絞って3cm程の長さで切ります。
-
- 3
こんにゃくは横に1/2に切る。
-
- 4
更に上から1/2に切り、こんな感じで切っていき、湯で数分湯がいてアク抜きします。水に晒して良く水を切ります。
-
- 5
調味料を合わせて、
-
- 6
たことこんにゃくを混ぜて、
-
- 7
わけぎを入れて軽く和えます。
-
コツ・ポイント
水っぽくなるので材料は良く水を切って使います。
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