茄子と蓮根のオイスターソース炒め煮
ちいほのママ @cook_40311549
お家でのおかずにも、お弁当のおかず
にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
茄子と冷凍保存していた蓮根が
あったので思いつきで作って
みました。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を全て合わせて
合わせ調味液をつくる - 2
茄子と蓮根を半月切りにする
- 3
鍋にごま油をしいて、
茄子と蓮根を炒める - 4
1で作った合わせ調味液と
ねぎ(あれば)を入れて、
弱火〜中火手前の弱火で
10〜15分ほど炒め煮する - 5
お皿に盛りつけて、
白ごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
合わせ調味液は濃さの好みがあるので
全て「約」にしています。
出来上がる直前に水溶き片栗粉で
とろみをつけても美味しいです。
蓮根は水煮の蓮根でも大丈夫です。
リアクション
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