簡単!えのきと卵のコーンスープ(卵スープ

ずっこけ123's cooksnap of when they made 簡単!えのきと卵のコーンスープ(卵スープ.
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ちーちゃん2511☆'s cooksnap of when they made 簡単!えのきと卵のコーンスープ(卵スープ.
chieゆき
chieゆき @cook_40159649

雰囲気で作ってますが、家族には大好評です(*^^*)
とにかくカンタンに作るのがモットーです!
このレシピの生い立ち
中華の卵コーンスープって美味しいなぁと、家で再現してみました!
子ども達は必ずおかわりするので、出来上がり多めです笑

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材料

４人たっぷり
  1. お水 800cc（４カップ)
  2. ☆鶏ガラスープ 大さじ1
  3. ☆味王(味覇でも) 大さじ1/2
  4. 卵 1〜2個　1個でも美味しい!
  5. 裏ごしコーンキューブ 今回は７個（半袋)
  6. 塩こしょう 適宜
  7. 水溶き片栗粉 大さじ１の片栗粉を同量の水でとく

作り方

  1. 1

    お鍋に☆を入れて火にかけます。
    その間に

  2. 2

    えのきは食べやすい長さにカット。
    半分とか3分の1が卵に絡んで食べやすいです。
    （わが家は1歳児がいるので４等分)

  3. 3

    ①のお鍋にえのきを投入
    沸騰しててもしてなくてもOK!
    水溶き片栗粉も入れてかき混ぜます。

  4. 4

    沸騰したら、溶き卵を細かく流し入れます。
    入れたら一気にお箸でぐるぐるぐるー!
    細かい卵になります!

  5. 5

    あとは冷凍のとうもろこしキューブを投入!
    火を止めて蓋して放置!
    放置の間に他の調理ができます〜

  6. 6

    最後に塩こしょうで整えてオシマイ!

コツ・ポイント

裏ごしコーンキューブを投入する前に、とろみ付け&溶き卵で卵スープを作っておくと後は放置出来ます(^^)
えのきはかさ増し&食感で入れてます!
かさ増しは玉ねぎ、豆腐、ベーコン、なんでもOK!
にんにくチューブやごま油をチョイ足しも美味しい!

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レシピ作者

chieゆき
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