恵方巻と一緒に☆具だくさんの節分汁

Figeac's cooksnap of when they made 恵方巻と一緒に☆具だくさんの節分汁.
ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

節分の行事食と言えば恵方巻♪そこにもう１品加えるなら、手軽につくれて栄養バランスも整う節分汁がおすすめです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉 3枚（60g）
  2. 大豆（ゆで） 80g
  3. だいこん １～２cm（50ｇ）
  4. にんじん 1/3本（50ｇ）
  5. こんにゃく 1/5枚（50ｇ）
  6. しめじ 1/2パック（50ｇ）
  7. 水 500cc
  8. だしパック（または和風顆粒だし小さじ1〜2） 1つ
  9. しょうゆ 大さじ1＋1/2
  10. 塩 少々
  11. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    豚バラ肉は３cmくらいの幅に切る。

  3. 3

    大根、人参は薄めの半月切り（大きければいちょう切り）にする。こんにゃくは薄切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

  4. 4

    鍋に2.3と大豆、と水とだしパックを入れて中火にかけ、アクを除きながら材料に火が通るまで煮る。

  5. 5

    材料に火が通ったら、しょうゆを入れ、塩で味を調え、器によそって小口切りにした小ねぎをのせる。

  6. 6

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

・大豆以外の具はお好みで。ごぼうやれんこんなどの根菜、ほうれん草や小松菜などの葉野菜など、ご自由に加えてください。
・ゆで大豆のかわりに、豆まきで余った煎り大豆を加えてもOK！水に浸してやわらかくしておくとよりおいしくいただけます。

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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