やわらか簡単なのに本格 おはぎ ぼたもち

はじめてのつくれぽをする
みかりん3☆
みかりん3☆ @cook_40245480

やわらかく炊くと手で丸めなくても形になり、
お子さまや介護用にも安心です
春彼岸はぼたもち、秋彼岸はおはぎと呼びます。
このレシピの生い立ち
友達のお母さんの作るぼたもちが美味しくて、
教えてもらったのを簡単にアレンジしました

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材料

10個分
  1. もち米 2合(300g)
  2. 水 580cc
  3. あずき缶 430g

作り方

  1. 1

    もち米2合をといで、炊飯器に入れ、おこわの3合の線（白米の2.6合位）まで水を入れ、1時間以上ひたしておく

  2. 2

    普通のお米と同じように炊いて、10分蒸らして、ほぐし、すりこぎで半殺し（半分くらい米粒が見える程度に潰す事）にする

  3. 3

    2を、スプーン2つ使って10等分の楕円形にして（１つ65g位）皿に置き、あずき缶をよくかき混ぜて、お餅に掛けるだけ

  4. 4

    すりこぎの代わりに、しゃもじの背で、軽く潰しながら、ほぐし、そのまましゃもじで楕円形に盛れば、洗い物も少なく更に簡単です

コツ・ポイント

あずき缶をスプーンでよくかき混ぜて分離した水分をなじませてから、かけてください

ラップして常温保存してください
3日間固くなりません

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レシピ作者

みかりん3☆
みかりん3☆ @cook_40245480
に公開
話題入り感謝！つくれぽありがとうございます。嬉しいです！いつのまにか返信機能復活してますね。これを機にレシピやいただいたつくれぽ見直そうと思います。自宅介護奮闘中！ 老若男女、皆で美味しいやわらかレシピと、地元酒田のごっつお（ご馳走）を紹介していきたいなぁと思います。
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