豚肉のしょうが焼き＊やわらかver.
シマリスほっぺ @cook_40054662
しょうが焼きだけど、あまり焼いてません。蒸して煮からめて、ふんわり仕上げてます。
このレシピの生い立ち
定番の料理なので、お肉を漬け込んでみたり、カリッと焼いてみたり、調味料を変えてみたり色々試してみました。最近、やっと好みの味に仕上がったので、書きとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶた肉は常温に戻しておく。
玉ねぎは薄切りにし、生姜は皮をむいてすりおろす。 - 2
＊の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを焦がさないようにかるく炒める。 -
- 3
玉ねぎの上に、肉をならべる。酒大さじ１を全体にふり、少しおく。
-
- 4
肉の色が変わってきたら、全体に炒め合わせ、肉に火を通す。
- 5
合わせておいた調味料を加え、混ぜ合わせながら煮からめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉が冷えていると硬くなるので、必ず常温にしておく。
リアクション
似たレシピ
ヘルシーな豚のしょうが焼き？
油を使わずにヘルシーにしました。焼いていないので、しょうが焼きではないかも？？
豚の生姜焼き
4才の息子大好き。この生姜焼きが一番って言ってくれますよ(*^^*)
とむねこゆうねこ 
たれが決め手！やわらかしょうが焼き☆
たれにキウイのすりおろしをプラスしたフルーティーな洋風しょうが焼き。キウイの効果でお肉がふんわりやわらか♪
醤油麹のやわらか生姜焼き
いつもと違う生姜焼き、醤油麹の旨味御賞味あれ☆
ミックスクローバー 
豚肉の生姜焼き
柔らかくて美味しい！ご飯が進む生姜焼きの作り方。
豚のしょうが焼き
大定番！！豚のしょうが焼き！我が家ではタレはあまり甘くせず、肉を長く漬けないしょうが焼きです。
♥しっかり焼いた豚しょうが焼き～♥
生姜をたっぷりと入れた生姜焼きです♥
生姜焼き
うちの生姜焼き☆
生姜焼き
甘くないシンプルな生姜焼きです。
豚ともやしのしょうが焼き
しょうが焼きとともに…
もものすけ☆さやまま 
豚の生姜焼き！スマイリー流！
貴方が今まで食べた豚の生姜焼きの中で一番美味しい豚の生姜焼きレシピです。料理研究家スマイリーが自身をもってご提案します！
漬け込みいらず！お肉柔らか＊生姜焼き
ご飯のおかずにぴったりな生姜焼き手軽に作れます✿
簡単☆豚肉のしょうが焼き♪
甘くておいしいしょうが焼き♪材料も手間もかからなくって、我が家の定番です^^
てちてっちゃん 
豚しょうが焼き
普通のしょうが焼きです。少し甘めの味付けでー。
ｳﾁご飯定番☆豚のしょうが焼き
つけ込み時間５分☆最後にﾀﾚを絡ませ簡単あっという間にｳﾁご飯定番のしょうが焼きです。
ニーナ☆ 
豚の生姜焼き
生姜の苦手な主人もパクパクいけちゃう生姜焼き♪
ヨメ見習い 
☆豚の生姜焼き☆
肉を焼いてタレに絡ませれば出来上がり！こってり甘辛なタレが美味しい生姜焼きです。
豚肉の生姜焼き
・豚肉料理に「豚肉の生姜焼き」は最強です！（●＾o＾●）
柔らか・豚肉しょうが焼き 覚え書き
★人気検索1位★柔らかいしょうが焼きの作り方をTVでしていて、その覚え書きです。本当に柔らかく出来ました。
豚の生姜焼き……煮物だね。
近所のおばあちゃん直伝の生姜焼きです。焼いて無いけど。
皮つきチョコバナナ 
味噌しょうが焼き
いつものお醤油ベースのしょうが焼きよりもこくのあるしょうが焼きになりました
♥花音♥ 
♡豚の生姜焼き♡
パパも子供たちも大好きな生姜焼き♡♡パパッと作れて簡単ですよ(*^_^*)
めんつゆで簡単☆生姜焼き☆ふっくら柔らか
めんつゆで簡単に柔らかい生姜焼きができました(o^^o)
あやこのこ 
簡単 美味しい豚の生姜焼き
お味噌を加えて手軽に美味しい生姜焼き！
Marysheep 
豚の生姜焼き特製自家製タレで
生姜焼きのタレを作ったので作ってみました。
やわらかい！しょうが焼き
蒸し焼きで作るしょうが焼きです。
サクッと豚の生姜焼き
サクッと美味しい生姜焼きです♪
豚肉の生姜焼き
お肉が縮まらず、食べ後妙がある生姜焼きです。
甘麹DE豚の柔らか生姜焼き
甘麹の自然な甘さが優しい生姜焼きです。麹効果で肉が柔らかくしっとりします^_^
調理実習のしょうが焼き
調理実習のしょうが焼きを再現してみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20570294
