きのこと野菜の炊き込みご飯 簡単

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meegmama
meegmama @cook_40053957

簡単に作れるおいしい炊き込みご飯を！お肉なしでお野菜だけでもおすすめ！今回は鶏皮から鶏だしもでるかなあ？と！
このレシピの生い立ち
簡単レシピ考案中！作り置きや子育てしながらすぐできるお料理を提案していきます(^^)！！

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. 水 2合分
  3. 舞茸 1パック
  4. にんじん 1本
  5. 玉ねぎ 1個(小)
  6. 鶏皮 30〜50g
  7. ★めんつゆ 50cc
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★塩 小さじ2
  10. ★みりん 10ml
  11. ★茅乃舎のだし（or顆粒だし） 1パック開けて
  12. ★生姜（チューブ） 0.5cm

作り方

  1. 1

    2合のお米に2合までの水（今回は柔らかめでしたので1から1.5の水がいいかも！）をいれ舞茸をのせる！

  2. 2

    ブンブンで微塵切りにしたにんじんと玉ねぎを入れ、★を入れる

  3. 3

    すぐに炊く場合は、★を入れてからまぜてならして、30分後に炊飯スタートしてください！！

  4. 4

    タイマーのときもしっかり混ぜてならして炊飯スタートしてください！笑

  5. 5

    2022.01.22
    みなさんありがとうございます！

コツ・ポイント

炊き込みご飯は水気がポイントですね！硬くなるよりは柔らかめが好きです！今回の2合に2合の水はかなり柔らかくなりますので、1合から1.5の水がおすすめです！きのこや微塵切りの野菜からかなり水分がでます！！その量が少なければ2合分の水で大丈夫！

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レシピ作者

meegmama
meegmama @cook_40053957
に公開
お料理大好き♡みんなの喜ぶ顔が見たくて♡ストレス発散にもなります！イライラしたらとりあえず揚げ物！！笑　　　冷凍・作り置き・時短・レンジ料理など簡単に作れて美味しいもの考案中です！みなさんからのつくレポがやる気に繋がります( ^ω^ )ありがとうございます！調味料いつも大体なので、テキトーレシピもあります！誰でも簡単調理を目指します(°▽°)v★令和7年1月から投稿加速中！レシピ応募も積極的にしています！
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