お揚げと茸の炊き込みご飯　

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

茅乃舎だしで簡単美味しい炊き込みご飯です。ほっとする味。
ほんのりできるお焦げも美味です。

このレシピの生い立ち
油揚げの残りが出たので、早く作ってしまおうと、炊き込みご飯にしました。

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材料

  1. 米 350g
  2. 水 470cc
  3. 茅乃舎だし 1袋(袋を破って）
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをし、ペーパーで水気を拭いて、短冊切り。(1センチ幅くらいに）
    人参は細切り、茸は小房にわける。

  2. 2

    ザル上げした米を土鍋に入れ、茅乃舎だしを破り入れる。水を入れ、人参、油揚げ、茸、醤油、みりん、酒を加えて炊く。

コツ・ポイント

土鍋でなく、炊飯器でも勿論炊けます！

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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