フキノトウの茎の蕗味噌

花が咲いて、茎が伸び始めた柔らかな茎と葉を使った炊き込みご飯です。

花が咲いた蕗の薹の蕗味噌です。

長～く伸びたふきのとうの茎を食べたことありますか？ほろ苦さが温かいご飯に合います！2018.8トップ10入りありがとう♡

ふきのとうが食べたい！けどもう花が咲いてしまっている・・・花を取っちゃえば食べれる？

ふきのとうの茎を炒めると美味しいと教えてもらいましたが、薬味として利用しても美味しいです。

春先のつぼみのふきのとうではなく、長く伸びて花が咲いてしまったふきのとうの茎の部分でもふきのとう味噌できちゃいました！

あまり苦くないバッケみそです。かつお節の旨みがおいしい。

フキノトウの風味と苦味が美味しい、サッと煮た佃煮です。

春先一番に出てくる、ふきのとう。その伸びた茎を食べるのが大好きです。香りよく苦みが効いてビールに合います。

ふきのとうが顔を出す季節になりました。

「ふきのとうの茎」も食べられます。今回は「きんぴら」にしてみました。普通に出回っている「ふき」と食感が違い、カリカリ感があります。私は、「ふき」よりも美味しいと思います。今回使った「ふきのとうの茎」は、「唐ぶき」という種類の太い「ふき」の「ふきのとうの茎」です。

早春にはふきのとうの香を閉じ込めたふきのとうおやきが何と言っても美味しいです。

黄緑色が鮮やかな茹でただけのふきのとうで作るふきのとう味噌は春の味。実家で作っていた簡単なレシピです。

フキノトウの茎をポン酢で煮ました。

春の訪れ感じる蕗の薹を、蕗の薹味噌にして春の香りを閉じ込めます。ちびちびごはんに乗せて、焼きおにぎりでいただくのも美味

ほろ苦さが、春を待つ体の中をすがすがしくしてくれるよう。飾っているふきのとうは、もう花が咲いちゃいそうで、フワフワしてる。

春を感じる、ふきのとう味噌。長期保存するので、油は使用しません。温かいご飯に、焼いた厚揚げに、お茶漬けも美味しい❗

目を覚ましたばかりのふきのとう。あまり苦みが無くて扱いが楽♪サッと炒めて春の味。

ふきのとう味噌活用！簡単・絶品スープです☆

お散歩でふきのとうを見つけたら春の味を味噌に入れましょう（＾＾）かんたんで美味しい！春よ来い、早く来い（＾＾）

大人の味、ふきのとう。ご飯、おつまみにおいしく頂けます。

春の美味しいパスタです(*^^*)ふきのとう独特の苦味が活きています

ふきのとうを安全に食べられるよう下処理をします。

旬の味★蕗の薹♪

ばあちゃん直伝 忘れないためのメモぼんぼん(花)は 取り除きます。非加熱です

ふきのとうは天ぷらが定番ですが佃煮もおいしいんですよ。しっかり濃い味なので日持ちもします。

トウ立ちして大きく育ち過ぎたふきのとうの茎でおかか煮を作りましたよ！フキにひけをとらないぐらい食べやすく美味しいです♪もっと早く知っていたらな～！リピ決定です！！来年はもっとたくさん食べよーっと！(*^^*)ふきのとうのトウ立ちが終わり、今度は本格的にフキが育ってきました！来年はぜひともふきのとうの茎を収穫して挑戦してみて下さい！本当に美味しいですよ～♪(*^^*)私が収穫したふきのとうの茎の丈は30～40センチぐらいです。収穫時期が遅くなると、茎の中に虫が入ってしまうのでご注意下さいね！😅

フキノトウと新タマネギ。そしてしらす干しを炒めました。

初・蕗の薹味噌！カツオ味しっかりで苦みも気になりません。ごはん進み過ぎ！これは来年も作る( ♥ ´◡｀ ♥ )

定番の味噌和えふきのとうに飽きたら、香り高いごま油和えで一味変わったふきのとうを！冷奴、シンプルお野菜に乗せてもOK！