タレが美味い！お家で本格中華「よだれ鶏」

aya_bee's cooksnap of when they made タレが美味い！お家で本格中華「よだれ鶏」.
【斗騎】's cooksnap of when they made タレが美味い！お家で本格中華「よだれ鶏」.
39ogohan's cooksnap of when they made タレが美味い！お家で本格中華「よだれ鶏」.
COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

四川料理の一つ「ヨダレが出るほど美味しい」よだれ鶏をご紹介します。 ※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！
このレシピの生い立ち
よだれが止まらなくなるほどおいしいことから付いたのが名前の由来だそうです。
東京の四川料理の名店で食べたよだれ鶏は味､食感､風味､スパイス感全て抜群で衝撃的でした｡この味を作りたいと､試行錯誤を重ねて完成したのがこのメニューです｡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. サラダチキン 適量
  2. よだれ鶏のタレ
  3. 黒酢 50cc
  4. 酢 20cc
  5. 中国醤油 35cc
  6. 砂糖 50g
  7. 豆豉 5g
  8. 豆板醤 5g
  9. にんにく(みじん切り) 大さじ1
  10. 生姜(みじん切り) 大さじ1
  11. きゅうり 適量
  12. パクチー 適量

作り方

  1. 1

    黒酢・酢・中国醤油に砂糖を入れ混ぜ合わせながらしっかりと溶かす

  2. 2

    豆豉・豆板醤・ニンニク・生姜を入れて混ぜる

  3. 3

    サラダチキンは5-10mmくらいの幅にスライスする

  4. 4

    きゅうりをマッチ棒くらいのサイズに切る(きゅうりの皮を剥くと青臭さが緩和される)

  5. 5

    きゅうりとサラダチキンを盛り付けて作ったタレとラー油を多めにかける

  6. 6

    砕いたカシューナッツ・ごま・花椒・万能ねぎ･パクチーを添える

コツ・ポイント

・材料を揃えるのが若干大変かもしれませんが、揃えばあとはタレを混ぜるだけ！
・このタレは鶏肉以外にも餃子や中華麺とも相性抜群です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110
に公開
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  2. 私の焼きそば わたし
  3. 家族が大好きなポテサラ chika
  4. レンチン１分で絶品！冷凍苺🍓で苺ソース 白いエプロンのクマ
  5. たことわかめの酢の物 ぬももも
  1. 【卵なし】りんごたっぷりクランブルケーキ こころんのレシピ
  2. かぶとツナのサラダ【無限かぶ】 sachi825
  3. のり塩の鳥の揚げ焼き さちまん、
  4. 豚の角煮 tamae_opp