豆腐干/豆腐皮で青梗菜と豚肉の中華炒め

豆腐干/豆腐皮を解凍して食べ易い大きさに切る。
豆腐干は下茹でする。
豆腐皮はそのままでOK！

青梗菜は1枚ずつ剥がして土が付き易い根元をしっかりと洗う。
芯と葉の部分に分ける。
食べ易い大きさに切る。

★印の調味料を混ぜておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて中火で熱し、生姜･にんにくを入れて、香りが付くまで軽く炒める。

豚こま切れ肉を入れて、色が変わるまで炒める。

青梗菜の芯を入れて炒める。

青梗菜の葉･豆腐干/豆腐皮を入れて炒める。

青梗菜の葉がしんなりしたらOK！

★印の調味料を入れて全体を軽く混ぜる。
蓋を閉じて2分加熱する。

水溶き片栗粉を作る。

水溶き片栗粉を全体に混ぜてとろみを付ける。

ごま油を入れて全体に馴染ませたら出来上がり。

器に盛り付け、胡椒を掛けて熱々を召し上がれ♪

今回使用した冷凍食品の豆腐皮(業務ｽｰﾊﾟｰ製品)。
冷蔵庫で半解凍してから必要量を使用。残りは小分けして再冷凍可能。