小松菜 えのき 油揚げの味噌汁^^

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めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

味噌汁は毎日頂きます。生のまま冷凍保存しておいた小松菜を使いました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。下茹でしないから便利と思い、生のまま冷凍保存した小松菜。えのきも冷凍保存したのを使うと、かなり便利だと思う。レシピ作成日20220119

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材料

4人分
  1. えのき 1袋
  2. 小松菜 2株
  3. 油揚げ(きざみ揚げ) 30gくらい
  4. 水 1200cc〜
  5. 水だし 適量
  6. 味噌 適量
  7. 今回はブロッコリーの茎も、追加してみました。

作り方

  1. 1

    えのきを食べやすい大きさに切る。

    小松菜は茎は2〜３センチ、葉は１センチ幅に切る。今回は冷凍保存したものを使いました。

  2. 2

    油揚げの油抜きをする
    今回はきざみ揚げを使いました。

  3. 3

    鍋にだしと水を入れ沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したらえのきを入れ煮る。

  5. 5

    油揚げ、冷凍保存の小松菜を入れる。

  6. 6

    今回は別茹でしたブロッコリーと茎の茎も入れました。

  7. 7

    煮えたら味噌を溶き入れて完成です。

  8. 8

    見た目は、ブロッコリーの茎か、小松菜か分かりません。

コツ・ポイント

アクの少ない小松菜は、茹でずに冷凍することができます。解凍の手間が必要なく、栄養素を逃がさない調理ができ冷凍保存がおすすめらしいです。
えのきも冷凍保存してます。

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レシピ作者

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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