なす えのき 油揚げの味噌汁
めめっち☆ @cook_40296347
味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜、なすで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁をレシピにしてみました。味噌汁シリーズpart9 レシピ作成日20210726
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、縦にピーラーする。
私は４本くらい。 -
- 2
なすを半月切り切る。そして水(分量外)にさらす。
-
- 3
鍋に水豚汁だしを入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したらなすを入れ煮る。
油揚げを切り油抜きをする。
私はきざみ揚げを使い簡単にお湯を通してます。 - 5
なすに火が通ったら、えのき、油揚げを入れる。
- 6
味噌を溶き入れて完成です。
-
コツ・ポイント
なすを切ったら水にさらすこと。
えのきは冷凍保存したものを使ってます。
リアクション
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