きのこしょう油麹と豆乳マヨのスパゲティ

グルテンフリースパゲティーでも、小麦スパゲティ―でもよいので、分量外の熱湯と袋に記載のお塩の量で、既定の時間茹でる。

フライパンで、生しいたけ　ぶつ切り、しめじをばらしたものを、ヴィーガンバターまたは、バターとお塩ちゃんで、ソテーする。

きのこ　に、火が通ってきたら、しょう油麹とレモン汁で、ソテーする。いったん火を止めておく。

スパゲティーが茹で終わったら、３のフライパンにスパゲティーをとり、ゆで汁以外の材料を入れて、一旦中火にかけ混ぜ合わる。

お皿に盛り、トッピングをして完成。