作り方
- 1
長ねぎを5cmくらいに筒切りにします
-
- 2
肉ダネです
パン粉、マヨネーズ、塩胡椒を加えて捏ねます -
- 3
みじん切りにして軽く炒めた椎茸も加えます
旨味倍増 -
- 4
粘り気が出てきたらOK
-
- 5
肉ダネで長ねぎを包んで成形
-
- 6
フライパンに薄く油を引いて焼きます
-
- 7
中火くらいで焼いて表面に焼き目をつけます
ひっくり返しながらなるべく全面に
あまりちまちま触らないこと -
- 8
余った長ねぎも一緒に焼いてしまいましょう
-
- 9
表面に焼き色が付いてきたら調味料、水、バターを加えて蓋をして煮込みます
-
- 10
弱火でじっくり15分くらい煮込んだら完成
ネギがぐたぐたになってる頃が目安です
お好みで鰹節などかけて -
コツ・ポイント
・肉ダネは若干緩いくらいで
・表面だけ焼いて煮込んで中のネギに火を通す
似たレシピ
-
つなぎは卵だけ！ジューシー和風ハンバーグ つなぎは卵だけ！ジューシー和風ハンバーグ
赤身肉とバターで牛肉の味を引き立てつつ，長ネギと椎茸で和風に仕上げたハンバーグ．脂身が多い時は，バターを調整．
kapiwon -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20588808
