もやしと豚肉の中華あんかけ炒め

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miya__gl @cook_40317945

冷蔵庫にあるものを入れました
このレシピの生い立ち
冷凍していたもやし、えのきを使って何か作ろうと思って作りました。
最後片栗粉であんにするのも、目玉焼きを乗せるのもお好みです。

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材料

  1. 豚肉 適量
  2. えのき 適量
  3. もやし 1袋
  4. にんじん 1/2本
  5. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ごま油を入れて、豚肉を軽く炒めてもやし、えのき、にんじんを入れる。(にんじんはピーラーで薄く削ったもの)

  2. 2

    下味で塩胡椒をすると水分が出てくるの
    で、そこに中華の味付けをする。

  3. 3

    最後に片栗粉を適量溶いて入れて、あんかけにして、ネギをかけて完成。

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