まごわやさしい柚子胡椒サラダ

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

まごわやさしい全て入った柚子胡椒香るサラダ♪♪
このレシピの生い立ち
まごわやさしい全てを1品に入れたかったので作りました

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材料

4人分
  1. むき枝豆 50g
  2. ごま 大さじ1
  3. ひじき(火を通しているもの) 50g
  4. 蓮根 小一節
  5. ブロッコリー 1/3株
  6. 鯖の水煮缶 120g
  7. しめじ 1/2パック
  8. 里芋 大1個
  9. 柚子胡椒 小さじ1
  10. ★マヨネーズ 大さじ1.5
  11. ★白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯖の水煮缶は身を取り出しごま油(分量外大さじ1/2)で水分を飛ばしながら炒める。
    ★を混ぜておく

  2. 2

    蓮根→扇切り、里芋→5mm位の厚さに切って柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    ブロッコリーは1口大に切って耐熱容器に入れラップをしてレンジ
    しめじもほぐしてラップをしてレンジする

  4. 4

    粗熱をとったら全てを混ぜ合わせる

  5. 5

コツ・ポイント

全てレンジでも、全て茹でてもOKですが、時短です♪♪
材料すべてしっかり水を切る
ひじきは乾燥のものを使う場合は茹でてから使用してください

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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