大根のぬか漬け

96親父
96親父 @cook_40305166

ありふれた大根のぬか漬けです。
このレシピの生い立ち
ぬか床が出来たので漬けてみました。

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材料

1皿分
  1. 大根 1/3本くらい
  2. 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、縦に4等分にカットし、塩で軽く揉み、ぬか床に漬け込む。

  2. 2

    1晩漬けたら、ぬか床から取り出し、水洗いし、しっかりと水気を拭き取る。

  3. 3

    お好みのサイズにカットしたら完成。

コツ・ポイント

漬け込みすぎないこと。
半分にカットだけなら2晩くらいまで。

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レシピ作者

96親父
96親父 @cook_40305166
に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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