ねぎ塩しいたけ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
肉厚しいたけを活かした食べ応えのある１品。
主役級のおかずに早変わりします。
このレシピの生い立ち
立派な大きいしいたけが手に入ったのでメインのおかずになるレシピを考えました。
しいたけの美味しさが際立ってどれだけでも食べられてしまうそんな一品です。
もちろんおつまみにもピッタリ。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの軸をとり、火が通りやすいように切り込みを入れる。
- 2
長ねぎをみじん切りにし、塩糀・ごま油を合わせてねぎ塩だれを作る。
- 3
フライパンに分量外の油を少量入れ、しいたけの内側を上にねぎ塩だれを乗せ蓋をして弱めの中火で火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
しいたけは水洗いは不要。キッチンペーパーで汚れをさっとふき取るだけでOK。
しいたけが大きい場合は、切込みをいれてフライパンに水を少量入れ蒸し焼きにしましょう。
ねぎだれは万能！お肉やお魚にかけてもgood。
似たレシピ
-
-
-
簡単！おつまみ！椎茸のネギ塩だれ焼き 簡単！おつまみ！椎茸のネギ塩だれ焼き
もう１品〜！と、困った時のおかずに♪パパのおつまみに♪材料は椎茸と長ネギだけ！５分で出来る簡単おかずです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596179
