和風！野菜の肉巻き
♡AYACUS♡ @cook_40305216
梅でさっぱりと食べやすい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を同時に取れて、さっぱりと食べられる味付けに仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を5mm角くらいの拍子木切りにして下茹でする。
幅は肉の幅くらいにする。 - 2
豚肉を広げて、大葉を乗せ、その上に野菜と梅肉を乗せて巻く。
- 3
巻き終わりを下にして弱めの中火で焼き目がつくまで焼く。
- 4
ひっくり返して酒大3を入れて蓋をして弱火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け、①を入れて煮詰める。
コツ・ポイント
最初に巻き終わりを下にして焼くことで開かなくなります。
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