ごちそう蓮根揚げ
ココクリーム♪ @cook_40313699
材料を揃えておろしたり、刻む事少しがんばれば、ごちそうになります！蓮根が美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
材料さえ揃えれば特別な味付けもなく野菜のおいしさがわかるレシピを考えたくて
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、皮をむいてすりおろす
人参、牛蒡は、粗みじん切りにする
ドライパックひじき、冷凍枝豆をボール入れる -
- 2
❶に米粉、片栗粉、塩をいれ、よく混ぜ合わせ、直径5センチ位の円形に水気を絞りながら丸める
-
- 3
フライパンに大さじ2.3杯の油を入れ熱し、丸めた具をいれる
-
- 4
両面こんがりキツネ色になるまで焼けたら、出来上がり！
青じそをひいてそのままでもお醤油、ポン酢、おろしなどでどうぞ -
コツ・ポイント
おろした蓮根は、丸める時水気を軽く絞って下さい
まとまりが悪ければ適宜片栗粉を足して下さい
歯応えが欲しい時はレンコンのみじん切りも足してみてください
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