かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

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明石のねえやん
明石のねえやん @cook_40317831

調味料が3種類だけ。
みりんを加えると、砂糖だけよりもやさしい甘さになります。
我が家はいつもこの配合です。
このレシピの生い立ち
鍋に入れたら煮るだけで1品出来上がり。
簡単なのでお味噌汁や他のおかずと平行してしょっちゅう作っています。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 半個
  2. ☆水 1カップ
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を除いて、 4〜5センチの角切りにします。さらに、所々皮をむいておくと味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    鍋に☆の材料を全てと、かぼちゃの皮目を下にしてふたをし、強めの中火で15分〜20分煮ます。

  3. 3

    仕上げにふたを取り強火で煮汁の水分を飛ばして出来上がりです。

コツ・ポイント

甘みを砂糖大さじ4に変えると、しっかり甘くおふくろの味っぽくなります。お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

明石のねえやん
明石のねえやん @cook_40317831
に公開
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