厚揚げの香り焼き
ぽこりん亭 @lemon_thyme
カリカリに焼いた厚揚げに香味野菜とすりゴマをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
厚揚げは味がないので、大根おろしや香味野菜で味に変化をつけて楽しめる素材ですね。
簡単に肉味噌、海苔の佃煮、葉唐辛子などでも合うので毎回変化をつけて食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷（みょうが）生姜、ネギ、鰹節をみじん切りにし、すりごまを加える。
（鰹節もみじん切りにすると食べやすい。） -
- 2
醤油、めんつゆで味付けする。
-
- 3
生揚げはオーブントースターで10分、あるいはフライパンで表面がカリカリになるまで焼く。
-
- 4
完成
-
コツ・ポイント
焼いてすぐにトッピングを乗せます。
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