◆厚揚げとミョウガの簡単♪香味炒め◆

junko111's cooksnap of when they made ◆厚揚げとミョウガの簡単♪香味炒め◆.
時花3V3♪
時花3V3♪ @cook_40137404

生食が苦手なミョウガでも加熱すると食べやすくなります＾＾♪いつも厚揚げ焼いて薬味を乗せて食べるのを少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
生食でミョウガが食べれない主人の為に、厚揚げと一緒に炒めたら「美味しい！食べやすい！」と喜んでお酒のあてに食べてました(笑)いつも厚揚げを焼いて香味野菜を乗せて食べてるのを、少し加熱調理してみたらどうかな？っと思って作ったのがキッカケです♪

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材料

  1. 厚揚げ（絹綿どちらでも） 2枚
  2. 茗荷（ミョウガ） 5本ぐらい
  3. 大葉(千切り) 10枚
  4. すりごま(白) 大さじ2
  5. 鰹節 1袋（2.5ｇ）
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1～2
  7. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミョウガを洗って縦に１/２カットしてから、薄めの千切り状態みたいに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切り分ける。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、1.の具材をしんなりするまで炒め合わせる。

  3. 3

    2.に鰹節、すりごまを入れて、ざっと炒め合わせた後、大葉と麺つゆを回し入れて炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

麺つゆで味付けする際、大さじ1と1/2ぐらいで薄味仕様に、大さじ2でしっかり味に仕上がると思います。お好みで＋して味を調整して下さい。但し、体調不良の方や妊娠中の方はミョウガの刺激が強いのであまり食べない方が良いそうです。夏バテ風邪予防に！

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レシピ作者

時花3V3♪
時花3V3♪ @cook_40137404
に公開
食べる事、作る事が大好きな主婦♥(o￫ܫ￩o)ゆるい低糖質ﾀﾞｲｴｯﾄで夫婦一緒に体質改善成功♪٩(ˊᗜˋ*)وなるべくストレスフリーの範囲で、低糖質＆高タンパクでヘルシーな調理に心掛けてます。どうぞよろしくお願いします❀.(*´◡`*)❀.2016.10.16　入会
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