筍ともやしのバター醤油炒め
akko。 @cook_40075420
筍の煮物に飽きてきたら、さっと炒めるだけの簡単時短料理です！旬のものを美味しく食べたい(^^)
このレシピの生い立ち
筍を煮物以外にしたく、適当に角切りにしてたら冷蔵庫にもやしがあるのを思いだし、一緒に炒めることを思いつき、合いそうな味付けで炒めてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
筍は茹でて、一口大の角切りに。
もやしは軽く洗っておきます。 - 2
温めたフライパンにバターをいれ、筍を炒めます。
あまり動かさず、焦げ目をつけると香ばしくなります。 - 3
醤油をいれて味がからまったら一旦たけのこをとりだし、フライパンに残っているバター醤油で、もやしをさっと炒めます。
- 4
炒めたもやしの上に、避けておいた筍をのせたら完成です！
コツ・ポイント
バターがしゅわっとなったところに醤油を、じゅっといれると良い香りがたちます！
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