牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め.
切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

白ご飯と相性がいい、濃いめの味付けになっています！
このレシピの生い立ち
社員の方から「牛肉のがっつりとしたメニューが食べたい」というリクエストからレシピ作成に至りました。

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材料

2～3人分
  1. 牛肉 ２５０ｇ
  2. ピーマン ６個
  3. 炒りゴマ 適量
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ☆ニンニクチューブ 小さじ１
  6. ☆醤油 大さじ２
  7. ☆ごま油 大さじ１/２
  8. ☆片栗粉 大さじ１
  9. ☆ビーフスパイス 大さじ１/２
  10. ★鶏がらスープの素 小さじ２
  11. ★酒 大さじ２
  12. ★醤油 大さじ２と１/２
  13. ★オイスターソース 大さじ２

作り方

  1. 1

    ボールに☆を加え混ぜ込む。２０分程度置いて、下味をつける。

  2. 2

    ピーマンは、洗ってへたを取り、細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、牛肉を中火で炒める。

  4. 4

    牛肉が炒め終わったら、一度牛肉を取り出す。そしてピーマンを炒める。

  5. 5

    ビーマンが軽く炒め終わったら、再び牛肉を入れる。

  6. 6

    そこに★を加えて炒める。

  7. 7

    炒め終えて皿に盛り付けて、いりごまを掛けて完成！

コツ・ポイント

味付けが濃くなってしまったら酒で味の濃さを調節すると良いですよ。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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